चीन में कुंवारे लड़कों के यूरिन से बनी डिश: वर्जिन ऐग

वर्जिन ऐग: एक अनोखी डिश

चीन में एक अनोखी डिश है जिसे वर्जिन ऐग कहा जाता है, और इसे बनाने के लिए कुंवारे लड़कों के यूरिन का उपयोग किया जाता है। यह डिश जेजियांग प्रांत में बहुत लोकप्रिय है, खासकर बसंत के मौसम में।

इस डिश की विशेषता यह है कि अंडों को कुंवारे लड़कों के यूरिन में डुबोकर पकाया जाता है, जिससे इसे 'वर्जिन' नाम दिया गया है।

न्यूयॉर्क टाइम्स की एक रिपोर्ट के अनुसार, वर्जिन अंडों को पहले कुंवारे लड़कों के यूरिन में उबाला जाता है, फिर अंडों के छिलके हटाकर उन्हें फिर से खौलते यूरिन में डालकर पकाया जाता है।

इस डिश को बनाने के लिए पहले से तैयारी करनी होती है, क्योंकि इसके लिए काफी मात्रा में यूरिन की आवश्यकता होती है। स्कूलों में बाल्टियां रखी जाती हैं, जहां बच्चे यूरिन करते हैं, जिसे फिर बड़े बर्तनों में इकट्ठा किया जाता है।

जब अंडे अच्छी तरह पक जाते हैं, तो उन्हें तोड़कर खाया जाता है। स्थानीय लोग इसे तौंगजी डैन के नाम से जानते हैं, और कुछ इसे ब्वॉय ऐग भी कहते हैं। उनके अनुसार, यह डिश स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती है।