'तुलसी की सूखी लकड़ी को फेंकने की मत करना गलती' पूनम देवनानी ने बताया क्यों है काम की? बनेगा चाय मसाला पाउडर

भारतीय घरों में तुलसी का पौधा केवल एक पौधा नहीं, बल्कि एक पूजनीय और औषधीय खजाना माना जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जब यह पौधा सूख जाता है, तब भी आपके लिए बहुत काम का है। अक्सर लोग सूखे हुए पौधे की लकड़ियों को फेंक देते हैं, लेकिन आपको ये गलती बिल्कुल भी नहीं करना है।

दरअसल यूट्यूबर पूनम देवनानी ने बताया है कि इन सूखी हुई टहनियों को इस्तेमाल करके आप रोजमर्रा की चाय का स्वाद और हेल्थ लाभ कई गुना बढ़ा सकते हैं। तो तुलसी का पौधा सूख जाए, तो उसकी टहनियों को कूड़ेदान में डालने की गलती न करें। चलो आपको इसका इस्तेमाल करना सिखाते हैं।
सबसे पहला काम

अगर आपका तुलसी का पौधा सूख गया है तो उसकी सूखी हुई ब्रांच को अलग कर दें। पौधे की ब्रांच में मिट्टी या धूल जरूर लगी होगी तो अच्छी तरह से धो लीजिए। धोने के बाद इन टहनियों को तेज धूप में तब तक सुखाएं जब तक कि ये पूरी तरह से कड़क न हो जाएं। क्योंकि पीसने के लिए इनका सूखा होना बहुत जरूरी है।

सूखी टहनी या लकड़ी का यूं बनाएं पाउडर

इन सूखी टहनियों को सीधा मिक्सर में पीसना मुश्किल हो सकता है, इसलिए पहले इन्हें ओखली या खलबट्टे में डालकर कूट लें। कूटने के बाद मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें और फिर बारीक छलनी से छान लें। छानने से आपको बारीक पाउडर और थोड़ा मोटा पार्ट अलग-अलग मिल जाएगा। यही मोटा पार्ट आपकी चाय का स्वाद बढ़ाएगा।

मोटे वाले पार्ट से बनेगा चाय मसाला

अब तुलसी की सूखी टहनियों को पीसने के बाद निकने मोटे पार्ट में 2 से 3 चम्मच गुलाब की पत्तियां डाल लीजिए। इसी में लौंग, इलाचयी, सौंफ और दालचीनी का टुकड़ा मिला लें। साथ में एक मुलेठी का टुकड़ा भी लें, लेकिन उसे पहले ओखली में कूट लें। अब इन सभी चीजों को एक साथ पीसने से आपका चाय मसाला पाउडर बनकर तैयार हो जाएगा।

अब बढ़ा लीजिए चाय का स्वाद

तैयार किए गए मसाले का इस्तेमाल रोजाना की चाय बनाने में कर सकते हैं। यह मसाला न सिर्फ चाय का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि तुलसी और मुलेठी जैसे तत्वों के कारण इसे सर्दी-खांसी और इम्यूनिटी के लिए भी फायदेमंद बनाता है। ध्यान रहे कि पूनम देवनानी ने इस मसाले में अदरक का पाउडर नहीं डाला है। आप अपनी पसंद और मौसम के अनुसार अदरक पाउडर या काली मिर्च मिलाकर भी चाय बना बना सकते हैं।

पूनम देवनानी ने बताया क्यों काम की है सूखी लकड़ी​ ​
इस काम आएगा बारीक पाउडर

तुलसी की टहनियों को पीसने से जो बारीक पाउडर निकला है, वो भी बहुत काम का है। आप सर्दी-जुकाम होने पर इस बारीक पाउडर की मदद से काढ़ा बना सकते हैं। इसके अलावा पूनम देवनानी ने बताया कि इस बारीक पाउडर को चंदन के पाउडर में मिलाकर उपयोग करने से घर में पॉजिटिविटी भी बढ़ती है।



डिस्क्लेमर: इस लेख में किए गए दावे यूट्यूब वीडियो और इंटरनेट पर मिली जानकारी पर आधारित हैं। एनबीटी इसकी सत्यता और सटीकता जिम्मेदारी नहीं लेता है।